Vous souvenez-vous du poêle à bois de vos grands-parents ou arrière-grands-parents, si vous les connaissiez ? Bonne nouvelle pour tous les nostalgiques (mais pas que), le poêle à bois revient sur le devant de la scène. Et pour cause : il permet de chauffer son intérieur tout en cuisinant… le tout avec la même source d’énergie ! A l’heure où les budgets des ménages se réduisent et où le développement durable compte de plus en plus, le poêle à bois est la solution parfaite pour concilier authenticité, chaleur, papilles et économies.
Qu’est-ce qu’un poêle à bois ?
Avant d’entrer dans les détails, revenons à ce qu’est exactement un poêle à bois est. Autrefois réservé à la cuisson des aliments, il est devenu de plus en plus utilisé comme chauffage d’appoint par excellence pour la pièce où il est installé. Il s’agit d’un appareil (plus ou moins grand selon les modèles) composé d’un four et d’une plaque de cuisson.
Choisissez votre poêle à bois
Aujourd’hui, il existe de nombreux modèles de poêles à bois, y compris très haut de gamme. Dans tous les cas, il existe un large choix d’équipements de four, puisque vous pouvez choisir parmi différents types de four (option de nettoyage, type de cuisson, etc.). Vous pouvez également opter pour un poêle à bois avec en option four électrique, four ventilé, inox ou autre matériau…
Dans tous les cas, vous aurez accès à un mode de cuisson au four et à un tiroir à cendres. Il est possible d’opter pour un poêle à bois non chauffant, mais cela réduit les possibilités de cuisson et de chauffage en même temps.
Le choix des plaques est souvent lié au matériau. Selon le modèle choisi, vous pouvez avoir une plaque en fonte ou plusieurs plaques en fonte et en inox.
Cuisiner et chauffer avec la même installation ?
Euh oui ! Comme son nom l’indique, la cuisinière permet de préparer de bons petits plats, autant dire que le goût d’un pot-au-feu qui a cuit lentement sur une cuisinière pendant des heures est indescriptible et alors qu’un plat cuit par dessus, un autre peut être mis au four. Pendant ce temps, la chaleur dégagée par les combustibles qui entretiennent votre (vos) cuisson(s) chauffe la pièce où est installé votre poêle.
Le résultat ? Une solution de chauffage supplémentaire qui permet de cuisiner plusieurs plats en même temps, le tout avec de bonnes odeurs de cuisson et la même source d’énergie.
Choisir le bon bois de chauffage
Comme tout bois de chauffage, vous aurez le choix entre des feuillus « durs » (donc denses) comme le chêne, le hêtre ou le noyer, ou « résineux » comme l’épicéa, le pin, le peuplier…. Les bois tendres brûlent plus vite, alors choisissez des bois plus denses pour la cuisson ou un temps de chauffe plus long, d’autant plus qu’ils dégagent plus de chaleur. De manière générale, évitez à tout prix d’utiliser du bois de sapin, qui risque d’éclater une fois le feu allumé.
Si vous avez suffisamment d’espace dans votre maison pour accueillir un poêle à bois, alors c’est une excellente solution !
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